Krem Tartar Nasıl Kullanılır
Krem tartarın hamur işlerinde önemi nedir? Krem tartar, hamurun stabilitesini artırır. Özellikle yumurta beyazlarını çırparken kullanıldığında, bu malzeme, yumurtaların daha fazla hava tutmasını ve kabarmasını sağlar. Yani, merak ediyorsanız, meringue…
